舌苔，中醫術語。正常人的舌背上有一層薄白而潤的苔狀物，叫舌苔。由脫落的角化上皮、唾液、細菌、食物碎屑及滲出的白血細胞等組成。在正常情況下，由于咀嚼和吞咽動作，以及唾液、飲食的沖洗，經常不斷地清除掉舌表面的物質，僅表現為薄白的一層舌苔。當患病時，進食少或只進軟食，使咀嚼和舌的動作減少，或唾液分泌減少，舌苔就變厚。正常人的舌苔，一般是薄而均勻地平鋪在舌面，在舌面中部、根部稍厚。

大多數人舌苔最常見的問題就是舌苔發黃，中醫說黃苔主里熱證。舌苔薄黃而干燥，則里熱盛，津液受損。苔黃干燥生刺，舌有裂紋，為里熱極盛，津液大傷，臟腑大熱。舌苔黃厚而膩，多為痰熱、食積或濕熱內蘊。舌苔黃滑而潤，為陽虛表現。

舌苔發黃的原因一般有：

①飲食問題：舌頭的顏色從白變深，這是腸胃中食物氣體所導致的，經常吃油膩、辛辣不易消化的食物會增加腸胃的負擔，舌苔變得更厚。這種情況下要少吃辛辣煎炸食品，多吃果蔬清淡食品。

②濕熱：舌頭厚黃發膩是濕氣重的癥狀，體質和不當的生活習慣都會導致這種問題。要多吃一些祛濕食物，配合中藥調理的效果比較好。

③脾胃虛弱：如果舌苔的顏色比嘴唇要深，甚至出現血瘀的癥狀，則是脾胃虛弱導致的，這種情況要及時治療，調養腎臟。